Machi no Sushiya Shiki Hanamaru Susukino

“Hanamaru” phục vụ các loại hải sản theo mùa của Nemuro được tuyển chọn kỹ lưỡng dưới hình thức sushi băng chuyền. Đây là quán nổi tiếng không chỉ giữ nguyên niềm vui được ngắm nhìn và lựa chọn vốn là sức hấp dẫn của sushi băng chuyền, mà còn đặc biệt chú trọng đến độ tươi của cá. “Machi no Sushiya” là một thương hiệu khác của Hanamaru, hoạt động không theo kiểu băng chuyền mà đầu bếp sẽ trực tiếp nặn sushi ngay trước mặt thực khách. Chính vì Hanamaru tin rằng yếu tố quyết định hương vị còn nằm ở bầu không khí sôi động, nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức sushi chất lượng cao mà nơi đây mang lại.

Một điểm hấp dẫn khác là mức giá hợp lý, với sushi nigiri từ 260 yên một đĩa (2 miếng). Có thể cảm nhận được mong muốn của quán là đưa hải sản Nemuro được tuyển chọn kỹ lưỡng đến gần hơn với cả người trẻ và khách đi một mình.

Đặc trưng của Machi no Sushiya là hải sản theo mùa từ Nemuro được nặn ngay trước mắt thực khách. Ngoài sushi, quán còn có nhiều món ăn kèm như súp teppo cua Hanasaki hay akahoya ngâm giấm, đồng thời cũng phục vụ rượu sake địa phương của Nemuro, nên nhiều người ghé đây không chỉ để ăn sushi mà còn để uống một ly sau giờ làm.